22 NAGYON MUTATÓS TEA SÜTI ÉS OMLÓS KEKSZEK EGYSZERŰEN!

22 NAGYON MUTATÓS TEA SÜTI ÉS OMLÓS KEKSZEK EGYSZERŰEN!

Dobozban napokig elálló, bármikor elővehető finomság, főleg, ha ilyen gyorsan elkészülnek, mint az alábbi receptek! Puha keksz Hozzávalók: 50 dkg...

Dobozban napokig elálló, bármikor elővehető finomság, főleg, ha ilyen gyorsan elkészülnek, mint az alábbi receptek!

Puha keksz

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 10 dkg vaj, 15 dkg vaníliás porcukor, 2 dkg szódabikarbóna, 4 egész tojás, tejföl.

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a szódabikarbónát, a 4 egész tojást s annyi tejfölt, hogy a tészta elég könnyű legyen. Pár órát pihentetjük, majd késhát vastagságúra kinyújtjuk, kekszformával kiszúrjuk. Majd vajas papírral kent sütőlapra tesszük és jó meleg sütőben gyorsan sütjük.

Sekrestyés sütemény

Hozzávalók: 25 dkg vaj, 25 dkg cukor, 25 dkg darált és édes mandula, 8 db darált keserűmandula, kevés reszelt citromhéj, 50 dkg liszt, csipet só. A vajat simára keverjük, lassanként beleadjuk a darált mandulákat, a reszelt citromhéjat, a lisztet, csipet sót. Az egészet jól összedolgozzuk. Majd a tésztát kanállal ujjnyi vastagságon kenjük egy kivajazott sütőlapra, majd mérsékelt hőfokon szép világosbarnára sütjük.

Vaníliás sütemény

Hozzávalók: 7 egész tojás, 50 dkg cukor, 50 dkg liszt, 1 csomag vaníliás cukor, csipet só.

A 7 egész tojást a cukorral habosra keverjük, majd a lisztet, a vaníliás cukrot, valamint csipet sót hozzáadjuk, és az egészet jól összekeverjük. Majd egy kevéssé kivajazott sütőlapra egy kanállal dió nagyságú halmokat teszünk, és egy ideig állni hagyjuk, amíg a tészta szétfolyik és sima lesz. Majd sütőbe tesszük és igen gyenge hőfokon sütjük. Színtelennek kell lennie.

Vendégváró sütemény

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 14 dkg vaj, 7 dkg cukor, 1 tojássárgája, kristálycukor, lekvár. Összekeverjük a vajat, a cukrot, a tojást, a lisztet, majd az egészet jól összegyúrjuk.

Vékonyra kinyújtjuk. Pogácsaszaggatóval kiszúrjuk úgy, hogy karika képződjön. A kiszúrt közepet ismét összegyúrjuk. A karikák tetejét tojáshabbal bekenjük és kristálycukorral megszórjuk. Vajjal kikent tepsibe tesszük és közepes tűznél megsütjük. A karikákat lekvárral ragasztjuk össze.

Rolád (Nem kell sütni)

Hozzávalók: 25 dkg keksz, 10 dkg porcukor, 1/2 dl feketekávé, 1/2 dl rum, 10 dkg darált dió vagy mák. Töltelék: 10 dkg porcukor, 10 dkg vaj.

Ledaráljuk a kekszet és az őrölt dióval (vagy mákkal), a porcukorral, a feketekávéval, a rummal jól összekeverjük, összegyúrjuk. Majd vékonyra kinyújtjuk egy műanyag lapon, amelyet becukroztunk. Töltelék: a porcukrot a vajjal habosra keverjük, ezzel bekenjük a kinyújtott tésztát, besodorjuk és szeletekre vágjuk.

Sajtos keksz

Hozzávalók: 1 kg liszt, 25 dkg margarin, 5 dkg zsír, 1 csomag sütőpor, 20 dkg trappista sajt, 2 egész tojás, 1 csomag kömény, 4 dkg só, szóda víz.

A lisztet a margarinnal, a zsírral összekeverjük, hozzáadjuk a sütőport, a tojásokat, a köménymagot, megsózzuk, majd szódavízzel meggyúrjuk. Késhát vastagságúra kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Kikent, lisztezett tepsibe tesszük, a tészta tetejét tejfölös tojássárgájával bekenjük, majd lassú tűznél megsütjük.

Puha mogyorószelet

Hozzávalók: 17 dkg pirított és darált mogyoró, 8 tojássárgája, 14 dkg liszt, 5 dkg olvasztott vaj, lekvár, 15 dkg cukor.

A megpirított és megdarált mogyorót a 8 t 8 tojássárgájával, a vajjal, a cukorral és a liszttel jól eldolgozzuk, majd vékonyra kinyújtjuk, formával kiszaggatjuk. Kikent, lisztezett sütőlapra helyezzük, majd kisütjük. Ha kisült, a formákat lekvárral összeragasztjuk.

Porhanyós tészta mandulával

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 20 dkg kemény vaj, 2 tojássárgája, 12 dkg darált édes mandula, 4 db keserűmandula, csipet só, 10 dkg cukor, kevés reszelt citromhéj, fahéjas cukor.

A kemény vajat a liszttel, a 2 tojássárgájával, a darált mandulákkal, csipet sóval és a cukorral tésztává gyúrjuk. Kilisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, tetszőleges formákat szúrunk ki a tésztából. Az egyes darabokat tojássárgájával megkenjük, megszórjuk kevés fahéjas cukorral. Vajas papírral bedörzsölt sütőlapra tesszük, és szép színűre sütjük.

Pörkölt-darált mogyorós szál

Hozzávalók: 14 dkg vaj, 14 dkg liszt, 14 dkg cukor, 25 dkg pörkölt és megdarált mogyoró, fél citrom reszelt héja, 1 csomag vaníliás cukor, 3 tojássárgája, cukormáz.

A vajat a cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a tojássárgájákat, lisztet, reszelt citromhéjat, vaníliás cukrot, a megdarált pörkölt mogyorót és az egészet jól összegyúrjuk. Késhát vastagságúra kinyújtjuk és keskeny szeletekre vágjuk. Kikent, lisztezett sütőlapra téve világossárgára sütjük. A tetejét cukormázzal bevonjuk.

Sárgarépás-tészta

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 15 dkg margarin vagy zsír, 18 dkg nyersen megreszelt sárgarépa levével együtt, 1/2 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor.

A lisztet a margarinnal (vagy zsírral) elmorzsoljuk, hozzáadjuk a megreszelt sárgarépát a levével együtt, beletesszük a sütőport és a vaníliás cukrot, majd az egészet jól összegyúrjuk. Vékonyra kinyújtjuk és mindenféle kekszformákat szúrunk ki belőle. Kivajazott tepsibe tesszük, majd sütőben megsütjük.

Orosz teasütemény

Hozzávalók: 12 dkg cukor, 2 egész tojás, 12 dkg vaj, 25 dkg liszt, 1/2 csomag sütőpor, 15 dkg darált mandula, 15 dkg cukor, fél pohár tej, csomag vaníliás cukor, 5 dkg mazsola, 5 dkg vaj, kevés tört fahéj.

Összegyúrjuk a cukrot, egész tojást, a 12 dkg vajat, lisztet és a sütőport. A tészta 2/3-át kinyújtjuk és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A korongocskák közepére a következő keveréket tesszük: összekeverjük a darált mandulát a 15 dkg cukorral és tejjel, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, az áztatott mazsolát, az 5 dkg vajat és a tört fahéjat. A maradék tésztából ceruzavékony-rudacskákat sodrunk és kereszt alakban a süteményre nyomjuk. Kikent, kilisztezett sütőlapra tesszük, majd forró sütőben kisütjük.

Olcsó tészta

Hozzávalók: 60 dkg liszt, 20 dkg zsír, pici só, 2 dkg élesztő, 2 db kockacukor, kevés tej, amennyit a tészta felvesz, kevés szódabikarbóna, gyümölcsíz.

Elmorzsoljuk a lisztet a zsírral, picit megsózzuk, a 2 dkg élesztőt és a kockacukrot kevés langyos tejjel elkeverünk, majd hozzáadjuk a tésztához, kevés szódabikarbónát teszünk bele, majd az egészet jól kidolgozzuk. Vékonyra kinyújtjuk, formákkal kiszaggatjuk, majd kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük, a tetejét ízzel megkenjük, majd megsütjük.

Kétszínű sütemény

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg vaj, 1 csomag vaníliás cukor, 1/2 csomag sütőport, 25 dkg cukor, 2 egész tojás, tej, 3 evőkanál kakaó, lekvár.

Eldolgozzuk a lisztet a vajjal, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a sütőport, a tojásokat kevés tejjel, majd az egészet jól összedolgozzuk. A tésztát két részre osztjuk, az egyik tésztába pár evőkanál kakaót teszünk. Kinyújtjuk a tésztákat, fánkszaggatóval kiszaggatjuk, majd kikent, lisztezett tepsibe tesszük és megsütjük. Ha megsült, egy-egy fehér és kakaós tésztát lekvárral összeragasztunk.

Kis egyszerű sütemény

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 6 egész tojás, citrom reszelt héja, csipet só, 6 tojásfehérje.

A vajat simára keverjük, lassanként beleadjuk a 6 egész tojást, a lisztet, a cukrot, a reszelt citromhéjat, az egészet jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a 6 tojásfehérjének sós habját. Majd egy vajas papírral megdörzsölt sütőlapra kanállal kis halmokat rakunk a tésztából, nem túl közel egymáshoz. Majd sütőben, mérsékelt hőfokon világosbarnára sütjük.

Tetszőleges alakú kiszúrós sütemény

Hozzávalók: 75 dkg liszt, 50 dkg vaj, 12 dkg cukor, 8 tojássárgája, csipet só, 1 citrom reszelt héja, fahéjas cukor, 6 db durvára vágott keserűmandula.

A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgájákat, a lisztet, csipet sót, a reszelt citromhéjat és az egészet jól összegyúrjuk. Vékonyra kinyújtjuk és tetszőleges alakokat szúrunk ki a tésztából. Majd kivajazott, lisztezett sütőlapra tesszük, a tetejét tojássárgájával megkenjük, fahéjas cukorral és durvára vágott mandulával megszórjuk, majd sütőbe tesszük és sötétsárgára megsütjük.

Ferencesek perece

Hozzávalók: 12 dkg liszt, 12 dkg porcukor, 12 dkg őrölt mandula, 4 egész tojás.

Gyúródeszkán tésztát dolgozunk ki a lisztből, a porcukorból az őrölt mandulából és a 4 egész tojásból. Majd a tésztából apró pereceket formálunk, tojássárgájával bekenjük, porcukorral behintjük és kikent, lisztezett sütőlapra téve, nagyon enyhe tűzön megsütjük. Ízletes sütemény, s száraz helyen sokáig eláll. Minél régibb, annál omlósabb.

Koszorúk

Hozzávalók: 70 dkg liszt, 15 dkg vaj, 20 dkg cukor, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 egész tojás, 2 tojássárgája, 2-3 evőkanál tejföl.

Deszkán tésztát készítünk a lisztből, vajból, cukorból, sütőporból, vaníliás cukorból, 2 egész tojásból, a tojássárgájákból és a tejfölből. Az egészet jól összegyúrjuk. Majd a tésztát húsdarálón, csillag segítségével átdaráljuk, koszorút alakítunk, majd vajas papírral megdörzsölt sütőlapon gyorsan megsütjük.

Diétás krumplis keksz

Hozzávalók: 60 dkg liszt, 30 dkg áttört burgonya, 25 dkg margarin, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 tojássárgája, 20 dkg cukor, tejföl, só, köménymag.

A margarint gyenge tűzön felolvasztjuk, hogy jól össze lehessen gyúrni. A cukrot a tejföllel összevegyítjük, majd az olvasztott margarinhoz adjuk. Hozzáadjuk a lisztet, az áttört burgonyát, a sütőport, a vaníliás cukrot, a tojássárgájákat és az egészet jól összegyúrjuk. Egészen vékonyra kinyújtjuk. Formákkal kiszaggatjuk és vajjal és liszttel kikent sütőlapon megsütjük Ezt a tésztát lehet sósan is elkészíteni, akkor a cukrot és a vaníliás cukrot elhagyjuk, helyette sózzuk, majd a tetejére köménymagot szórunk.

Mandulakalács

Hozzávalók: 25 dkg vaj, 1 egész tojás, 3 tojássárgája, 12 dkg porcukor, 12 dkg darált édes mandula, 40 dkg liszt, kevés reszelt citromhéj, csipet só, befőtt, cukros vágott mandula.

A vajat simára keverjük, lassanként beleadjuk az egész tojást és a 3 tojássárgáját, a porcukrot, a lisztet, a reszelt citromhéjat, a darált édes mandulát, csipet sót és az egészet jól összegyúrjuk. Majd félujjnyi vastagra kinyújtjuk, tetszőleges formákat szúrunk ki a tésztából, felvert tojással megkenjük és cukrozott, vágott mandulával megszórjuk, majd a közepébe mélyedést csinálunk, ebbe befőtt gyümölcsöt teszünk, és kikent, lisztezett tepsibe téve, mérsékelt hőfokon világossárgára sütjük.

Mandulasütemény

Hozzávalók: 12 dkg porcukor, 12 dkg tört mandula, 12 dkg vaj, 12 dkg liszt, 1 citrom reszelt heja, 3-4 tojássárgája.

A vajat a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojássárgájákat, a lisztet, a reszelt citromhéjat, az apróra tört mandulát, majd jól összedolgozzuk. Késhát vastagságúra kinyújtjuk, kekszformákkal kiszaggatjuk, a tetejét tojásfehérjével bekenjük, majd vajas papírral kikent sütőlapra rakjuk és megsütjük.

Mézeskeksz Évától

Hozzávalók: 60 dkg nullás liszt, 10 dkg zsír, 2 evőkanál fagyos méz, 20 dkg cukor, 1 kávéskanál szódabikarbóna, őrölt fahéj, 1 marék apróra vágott dió, 2 egész tojás, 6 evőkanál tejföl, lekvár.

Összemorzsoljuk a lisztet, a zsírt, hozzáadjuk a mézet, a cukrot, a szódabikarbónát, a fahéjat, az apróra vágott diót, a tojásokat és a tejfölt, majd az egészet jól összegyúrjuk. Kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük, tetejét lekvárral megkenjük és a maradék tésztából rácsozzuk.

Nagyanyó tésztája

Hozzávalók: 1 csomag kétszersült, 7 dl tej, 3 evőkanál cukor, 2 evőkanál liszt, 2 egész tojás, 1 csomag vaníliás cukor, kevés rum, lekvár, kevés kristálycukor.

Darabokra összetörjük a kétszersültet és egy tálba rakjuk. A 3 evőkanál cukrot a liszttel, 2 tojássárgájával, vaníliás cukorral gőz felett jól összekeverjük, ha sűrűsödik, levesszük a tűzről, majd kihűtjük. Egy kis rumot keverünk bele, majd ezt a keveréket a tálban levő kétszersültre öntjük és fél napig állni hagyjuk. Majd kiborítjuk a tálból, belekeverjük a 2 tojás felvert habját, a királycukrot és a lekvárt lassan hozzáadjuk. Kihűtjük, majd tálaljuk.

Forrás: bidista.com

► KÉRJÜK OSZD MEG MÁSOKKAL IS! KÖSZÖNJÜK! HOZZÁSZÓLNI LENTEBB TUDSZ!

SZÓLJ HOZZÁ


Ha tetszett a cikk, oszd meg másokkal is!

Ne felejts el Kedvelni minket!