Vadas szelet zsemlegombóccal – Csodalatos a recept, nagyon fog ízleni!

Vadas szelet zsemlegombóccal – Csodalatos a recept, nagyon fog ízleni!

Ez a recept úgy jó ahogy van! Elkészítettem, és két pofára habzsoltuk! Isteni! Hozzávalók 4 fő részére: 60 dkg marhacomb 2 fej vöröshagyma 50...

Ez a recept úgy jó ahogy van! Elkészítettem, és két pofára habzsoltuk! Isteni!

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 60 dkg marhacomb
  • 2 fej vöröshagyma
  • 50 dkg sárgarépa
  • 25 dkg gyökér
  • 25 dkg zeller
  • 2 dl olaj
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg kristálycukor
  • 5 dkg mustár
  • 4 dl tejföl
  • egész bors
  • babérlevél
  • citromlé
  • 5 zsemle kockázva
  • 10 csapott evőkanál liszt
  • 2 evőkanál olvasztott zsír
  • 2 tojás
  • langyos sós víz
  • őrölt bors
  • vágott petrezselyem

A húst egy mély lábasban olajon körbepirítjuk, majd a felkarikázott zöldségeket, a sót, az egész borsot és a babérlevelet hozzáadva annyi vízzel engedjük fel, hogy elfedje a húst. Addig főzzük, amíg a hús puhára nem főtt. Egy lábasban a maradék olajban a kristálycukrot megpirítjuk, majd a lisztet hozzáadjuk. A főtt húst kiemeljük az edényből, a zöldségeket turmixoljuk, majd a pirított cukros rántáshoz adjuk és a főzőlével folyamatosan felengedjük. Beforralás után mustárral, citromlével és tejföllel ízesítjük.

A zsemlekockákat szárazon megpirítjuk, a liszttel összekeverjük, a forró petrezselymes zsiradékkal leöntjük, a tojásokat hozzáadjuk, majd annyi sós vízzel keverjük össze, hogy összeálljon az anyag. Bő, forró sós vízben főzzük ki a gombócokat.

Forrás: finomreceptek.com

► KÉRJÜK OSZD MEG MÁSOKKAL IS! KÖSZÖNJÜK! HOZZÁSZÓLNI LENTEBB TUDSZ!

SZÓLJ HOZZÁ


Ha tetszett a cikk, oszd meg másokkal is!

Ne felejts el Kedvelni minket!